راز بازگشت وزن پس از لاغری حافظه اپیژنتیک سلولهای چربی چگونه کار میکند؟, چرا حفظ وزن ایدهآل پس از کاهش وزن اینقدر چالشبرانگیز است؟ تحقیقات جدید علمی پدیدهای شگفتانگیز را فاش کردهاند سلولهای چربی بدن حتی ماهها یا سالها پس از رسیدن به وزن مطلوب، همچنان حافظهای از دوره چاقی را در خود نگه میدارند. این کشف توضیح میدهد که چرا بسیاری از افراد پس از رژیمهای سخت، با سرعت وزن خود را بازیابی میکنند.
مکانیسم اپیژنتیک ریشهیابی حافظه چاقی در سطح سلولی مطالعهای پیشگام که در مجله معتبر نیچر منتشر شده، نشان میدهد چاقی باعث تغییرات پایدار در اپیژنوم سلولهای چربی میشود. اپیژنوم شامل برچسبهای شیمیایی است که بدون تغییر توالی DNA، فعالیت ژنها را کنترل میکنند.
وقتی فرد لاغر شده باشد. به عبارت دیگر، برنامهریزی درونی سلول برای چاقی، پس از کاهش وزن بازنشانی نمیشود.
شواهد از مطالعه بر روی موش و انسان تحقیقاتکنندگان بافت چربی افراد مبتلا به چاقی شدید را با گروه کنترل مقایسه کردند. نتایج نشان داد الگوی بیان ژن در سلولهای چربی گروه چاق، به شدت متفاوت و به سمت متابولیسم ذخیرهسازی انرژی سوق داده شده بود.
ولهای چربیشان قند و اسیدهای چربی بیشتری در مقایسه با موشهای همیشه لاغر جذب میکردند.
وقتی به رژیم پرچرب مواجه شدند، این موشها با سرعت بسیار بیشتری وزن گرفتند. این یافتیقین میدهد که پیشینه چاقی، استعداد بیولوژیک برای افزایش مجدد وزن را در سطح سلولی بالا میبرد. پیامدهای بالینی لاغری تقصیر شما نیست، بیولوژی است دانشمندان تأکید دارند که درک این مکانیسم، نگاه جامعه و پزشکان به چاقی را باید تغییر دهد. افراد با سابقه چاقی برای حفظ وزن، در مبارزه با بیولوژی سلولهای خود هستند، نه با کمارادهای.
این واقعیت ضرورت حمایتهای طولانیمدت، مدامالعمر و چندجانبه (غذایی، رفتاری، دارویی و جراحی) را برای پیشگیری از بازگشت وزن (یویو) دوچندان میکند. استراتژیهای پیشگیری و مدیریت بلندمدت با توجه به پایداری حافظه اپیژنتیک، پیشگیری از چاقی در نوجوانی و جوانی اولویت اول سلامت عمومی است.
برای کسانی که وزن خود را کاهش دادهاند، ترکیب مداوم فعالیت بدنی، رژیم غذایی غنی از فیبر و پروتئین، مدیریت استرس و در صورت نیاز مداخلههای دارویی، میتواند به مهار اثرات این حافظه سلولی کمک کند. هدف، تغییر سیگنالهای محیطی سلول است تا بیان ژنها به سمت متابولیسم سالم هدایت شود.